Ces deux boissons sont courantes si vous aimez le café. Nous sommes sûrs que vous pourrez bientôt les goûter, même s’ils ne l’ont pas encore fait. Les gens qui ne connaissent pas grand-chose aux baristas pensent que ces boissons sont les mêmes.
Cet article vous aidera à comprendre les différences. C’est votre chance de découvrir ce qui rend ces boissons différentes.
Variations Régionales
Les lattes aux États-Unis sont plus sucrés que ceux en Europe. Starbucks et autres cafés sont connus pour ajouter des sirops aromatisés à leurs cafés au lait. Les Américains sont plus susceptibles de commander des lattes à la vanille ou aux noisettes que des latte nature.
Le café au lait à la Nouvelle-Orléans est assez différent de celui servi en Europe. Il est fabriqué à partir de chicorée et a une saveur forte et intense. Pour compenser l’amertume, il est servi avec des beignets sucrés.
N’oubliez pas que le café au lait et le café au lait peuvent être utilisés de manière interchangeable dans toute l’Europe. Voyager peut être difficile, alors vous voudrez peut-être être précis.
café Au Lait
Caf latte (ou simplement latte) a ses origines en Italie. Il a ensuite été adopté par les États-Unis et l’Europe. Il contient généralement une à deux doses d’espresso. Ensuite, vous complétez avec du lait cuit à la vapeur, puis ajoutez une couche de crème mousseuse. Cela permet aux baristas d’ajouter leur touche personnelle en dessinant ou en peignant sur la mousse.
Il est important de noter qu’un barista doit être capable de faire un espresso de bonne qualité. L’étape suivante consiste à faire mousser le lait jusqu’à ce qu’il forme une micromousse épaisse dans votre café au lait. La mousse blanche qui s’élève de l’espresso rencontre la crème lorsqu’elle rencontre le verre. Le pichet à lait est déplacé pour former un motif sur le dessus de chaque infusion.
Deux manières de faire du latte art sont disponibles : les méthodes de gravure et de coulée libre.
Art Latte Gravé
Ce n’est pas quelque chose que nous recommandons. Ce n’est pas une bonne façon de créer une œuvre d’art latte. Cette méthode n’est pas aussi durable que celle qui utilise la technique de coulée libre. La technique de coulée libre est préférée par les professionnels.
Si vous êtes un artiste, vous pouvez utiliser un bâton ou un crayon pour dessiner votre image sur le breuvage. La méthode habituelle dans les cafés consiste à verser de grandes quantités de poudre de chocolat à travers un pochoir sur le dessus de la boisson. Les cappuccinos sont souvent surmontés de cette tentative bâclée d’imiter le véritable art du latte, car la couche de mousse est plus épaisse.
Versement Gratuit
Le versement gratuit, comme mentionné, est la meilleure façon de le faire. Le verre doit être légèrement incliné ou à niveau pour pouvoir verser. L’inclinaison du verre lorsque vous versez du lait le fera toucher un côté.
Le lanceur est ensuite déplacé d’un côté à l’autre. Enfin, vous frappez le pichet à travers le motif. Vous vous retrouverez souvent avec une plume ou un motif floral d’œuvres d’art au lait. Pour varier, vous pouvez créer une forme de pomme ou de cœur.
Comment En Faire Un à La Maison
Voici les ingrédients essentiels pour faire un latte maison :
- 28 g/30 ml de mousse de lait
- 85 g/88 ml d’espresso
- 170 g/88 ml de lait de vache cuit à la vapeur
Il y a deux options :
- Préparez un expresso, puis ajoutez la mousse de lait et le lait cuit à la vapeur.
- Alternativement, vous pouvez d’abord ajouter de la mousse et de l’eau vapeur, puis l’espresso. Cela vous permettra de colorer votre latte art d’une manière différente.
Café Au Lait
Le café au lait a d’abord été fabriqué en France. Cela signifie littéralement « café au lait » en français. Il est composé d’une part de café cuit à la vapeur et d’une part d’eau cuite à la vapeur. Bien qu’il n’y ait pas de mousse, certains cafés en ajoutent. Pour faire la base de ce café, la plupart des amateurs de café préfèrent le café French Press.
Ne pas confondre au café au lait avec le café blanc. Il s’agit simplement de café infusé avec du lait froid ou un blanchisseur en poudre.
Café Au Lait Américain
Le café au lait se trouve dans les cafés de la Nouvelle-Orléans. Il est fait avec du café, de la racine de chicorée et des produits laitiers échaudés. Le résultat est généralement amer et fort. Pour compenser le goût amer de la chicorée, il est servi avec des biscuits enrobés de sucre en poudre sucrés.
Le café au lait était autrefois servi dans de petits bols. Cette méthode de service peut entraîner un refroidissement rapide des infusions, c’est pourquoi certains cafés utilisent des tasses plus petites.
Caf Au Lait Aux États-Unis Contre. L’Europe
Caff au lait et caff latte sont souvent utilisés de manière interchangeable en Europe, comme nous l’avons mentionné. Il y a très peu ou pas de différence entre eux. Vous pouvez également voir du café au lait appelé différents noms selon l’endroit où vous vivez en Europe. On pourrait l’appeler caf con lache en Espagne et milchkaffee en Allemagne.
Ces termes peuvent également être utilisés dans certains pays pour indiquer la façon dont il est servi. S’il est servi en version italienne (café au lait) ou française (café au lait).
Le cafau lait est servi dans une tasse ou un bol blanc. Il peut contenir un expresso ou un autre café noir. Le latte est fait avec une machine à expresso et servi dans un verre.
Comment En Faire Un à La Maison
Cette boisson est simple à préparer à la maison, si vous avez une presse française, une machine à filtre française ou une petite cafetière. Le lait chaud et l’espresso infusé sont égaux. Vous pouvez ajuster le total tant que vous utilisez environ 1 à 1 café au lait.
Brassage:
- Le café peut être préparé de la même manière que d’habitude
- Faites chauffer le lait séparément. Il doit être arrêté de chauffer avant qu’il n’atteigne le point d’ébullition.
- Après avoir préparé votre café, versez-le dans une tasse et ajoutez du lait.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre
Vous pouvez ajouter un peu de mousse de lait, et faire mousser légèrement votre lait est une autre façon de faire du café au lait. Mais n’oubliez pas qu’il prendra plus de place car il se dilate.
Cafau Lait Vs Latte : Souligner La Différence
Quelle est la différence entre ces deux boissons ? Voici quelques-unes des similitudes :
- Le cafau lait est fabriqué à partir de café fort (café filtre). Vous pouvez également utiliser une presse française pour rendre ce café encore plus raffiné. Latte utilise un expresso audacieux . Un café au lait avec tout autre type de café n’est pas considéré comme un café au lait.
- Le latte contient plus de lait que le cafau lait . Un café au lait contient au moins deux fois l’espresso et une fine couche de lait ajouté. Vous pouvez commander votre café au lait avec deux doses d’espresso, mais trop de lait dans les cafés au lait noiera la saveur du café. Lorsque vous préparez du café au lait, la quantité de lait à ajouter n’est pas définie. Cependant, tant que c’est du café 1:3 pour du lait chaud, cela fonctionnera.
- Le lait doit être cuit à la vapeur pour un café au lait. La mousse ou la mousse de lait doit également être . le lait ne doit pas être cuit à la vapeur lors de la préparation du café au lait. Lorsque le chauffage s’arrête, il est chauffé presque jusqu’à son point d’ébullition.
- Vous pouvez faire des lattes avec de nombreuses saveurs différentes . Les laits cafau sont généralement servis , mais la version américaine comprend de la chicorée.
- Les lattes sont un art. Le café au lait a un style plus décontracté. Le café au lait est plus freestyle. Vous pouvez en faire ce que vous voulez. Certaines personnes ajoutent quelques gouttes pour en faire du café au lait, tandis que d’autres en rajouteront simplement.
- La taille des portions de café au lait varie considérablement. Un latté est généralement servi dans une portion de 283 g/300 ml qui peut contenir confortablement du lait cuit à la vapeur, de l’espresso, de la mousse et du lait cuit à la vapeur. Vous pouvez demander à votre barista de le réduire.
Le Café Au Lait Est-il La Même Chose Qu’un Flat White ?
Le café au lait est un café au lait. Cependant, il ne doit pas être confondu avec un appartement. Le café est fait avec du lait froid. Le cafau lait est fabriqué à partir de lait cuit à la vapeur sans aucune mousse.
Un Café Au Lait Est Une Version Plus Forte Du Café Ordinaire.
Le latte est fait avec de l’espresso. Il est infusé différemment du café ordinaire. L’espresso est infusé différemment du café ordinaire, ce qui le rend plus fort et plus savoureux.
En Conclusion
Maintenant que vous connaissez la différence, c’est maintenant votre chance d’impressionner vos amis et votre famille avec vos connaissances supérieures.
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