Certains pourraient dire que les empanadas sont les mêmes que les quesadillas.
Les deux sont fabriqués à partir de pâte et remplis de fromage. Ils sont ensuite cuits jusqu’à ce que le fromage fonde.
Il existe cependant quelques différences entre les deux plats.
Examinons de plus près la comparaison des empanadas et des quesadillas pour découvrir ce qui les distingue.
Qu’est-ce Qu’une Empanada ?
Les empadadas sont l’abréviation de petites tartes.
Ils sont fabriqués à partir d’une coque souple et remplis de différentes garnitures.
Pour sceller la garniture, la pâte est sertie sur les bords.
Vous pouvez faire cuire ou faire frire des empanadas, et elles sont souvent servies en apéritif ou en collation.
Qu’est-ce Que Les Quesadillas ?
Les quesadillas sont des tacos sans coque dure.
Ceux-ci sont constitués de tortillas molles qui ont été remplies de fromage ou d’autres garnitures.
Pour couvrir la garniture, plier la tortilla en deux.
Les quesadillas peuvent être grillées ou frites.
Empanadas Vs Quesadillas Les Principales Différences
Origines
Ces plats sont d’origine espagnole et mexicaine.
Les empanadas viennent d’Espagne et ont donc une texture plus dense, tandis que les quesadillas ont une texture similaire aux tacos.
Garnitures
La plupart des empanadas contiennent l’une des nombreuses garnitures salées : bœuf haché, poulet ou crevettes.
Les quesadillas, en revanche, sont généralement remplies de fromage et d’autres légumes, comme des oignons ou des poivrons.
Les empanadas au poulet et au bœuf haché peuvent être cuites au four tandis que les empanadas aux crevettes peuvent être frites.
Les quesadillas peuvent cependant être grillées ou frites.
Ils contiennent presque toujours du fromage mais peuvent aussi inclure de la viande, des légumes ou des haricots.
Forme
Les emanadas ont tendance à être de forme semi-circulaire tandis que les quesadillas ressemblent davantage à un taco plat.
De plus, les empanadas ont tendance à être plus grosses que les quesadillas.
La forme semi-circulaire des empanadas peut être trouvée dans les versions cuites ou frites.
Taille
Les quesadillas peuvent être servies en entrée ou en collation, mais les empanadas sont assez grandes pour servir de repas complet.
Alors que vous pouvez manger des empanadas à la main, les quesadillas doivent être mangées avec un couteau et une fourchette.
Modes De Cuisson
Ces deux plats peuvent être préparés de différentes manières. Les empanadas peuvent être cuites au four ou frites. Les quesadillas peuvent être grillées ou frites.
Vous aurez besoin d’une pâte molle pour cuire des empanadas.
Une pâte cuite trop collante aura du mal à conserver sa forme.
Vous pouvez utiliser une friteuse ou une cuisinière pour faire des empanadas frites
Les quesadillas peuvent être grillées ou frites dans une poêle.
Coût
Parce que les empanadas nécessitent plus d’ingrédients et ont une saveur plus complexe, elles ont tendance à être plus chères que les quesadillas.
Les empanadas nécessitent plus de garniture que les quesadillas car elles sont plus grosses que les quesadillas.
Goûter
En raison des nombreuses garnitures utilisées, les empanadas sont plus complexes que les quesadillas.
Les quesadillas de l’autre côté, cependant, sont généralement faites avec du fromage et des légumes.
La pâte à empanada est généralement plus délicieuse que la pâte à quesadilla.
Valeurs Nutritives
Les empanadas sont plus nutritives que les quesadillas en termes de matières grasses et de protéines.
Ils sont également plus riches en calories.
En effet, les empanadas contiennent souvent des fruits de mer ou de la viande comme garniture, contrairement aux quesadillas.
Les quesadillas peuvent être un choix plus sain si vous surveillez vos calories.
Calories Par Portion
Les empanadas contiennent environ 150 à 200 calories par portion, tandis que les quesadillas ne contiennent que 100 à 120 calories.
Matières Grasses Par Portion
Les quesadillas ne contiennent que 2 à 4 grammes de matières grasses, tandis que les empanadas peuvent contenir entre 5 et 10 g de matières grasses par portion.
Popularité
En Espagne et dans d’autres pays européens, les empanadas sont beaucoup plus populaires que les quesadillas.
Les quesadillas au Mexique sont plus populaires que celles aux États-Unis.
Les restaurants latino-américains proposent souvent des empanadas, tandis que les restaurants mexicains ont tendance à proposer des quesadillas.
Lequel A Meilleur Goût ?
C’est à vous de décider lequel a le meilleur goût.
Les quesadillas et les empanadas sont plus simples, mais ont une saveur complexe.
Les quesadillas offrent une alternative plus saine.
Les empanadas, cependant, sont une meilleure option si vous préférez une saveur plus forte.
Quand nous sortons manger mexicain ensemble, mes enfants commandent des quesadillas. Mais je préfère les empanadas.
Conseils Pour Faire Des Empanadas
Il est facile de faire de bonnes empanadas. Voici mes conseils :
- Une pâte de bonne qualité est essentielle. La pâte préfabriquée est ce que je préfère utiliser. Vous pouvez également faire votre pâte à partir de zéro, si vous le souhaitez. Assurez-vous que ce n’est pas trop collant.
- Vous pouvez faire cuire ou frire des empanadas. Ils peuvent être cuits au four ou frits, bien que je les préfère frits.
- Assurez-vous de choisir une garniture qui est bonne. Le poulet est ma garniture préférée, mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de viande ou de fruits de mer. J’aime ajouter des légumes, du fromage, des haricots et d’autres ingrédients à mon plat.
- Les empanadas ne doivent pas être trop remplies. Vous pouvez les rendre difficiles à plier si vous mettez trop de rembourrage à l’intérieur. Ils ne seront pas non plus stables lorsqu’ils seront cuits ou frits.
- Des huiles de friture de bonne qualité sont recommandées. Bien que je préfère l’huile végétale, vous pouvez également utiliser de l’huile d’olive ou de l’huile de canola. Assurez-vous que l’huile est suffisamment chaude pour faire frire les empanadas.
- Servir avec une trempette. Mes empanadas sont mieux servies avec de la salsa ou du guacamole. Vous pouvez également ajouter de la crème sure à vos empanadas.
Conseils Pour Faire Des Quesadillas
Faire des quesadillas peut être encore plus simple que de faire des empanadas. Voici mes conseils.
- Utilisez une tortilla de haute qualité pour commencer. Vous pouvez utiliser des tortillas de farine ou des tortillas de maïs.
- Choisissez un fromage de qualité. Bien que je préfère le fromage cheddar, vous pouvez utiliser n’importe quel autre type de fromage.
- Vos garnitures préférées peuvent être ajoutées. Mes quesadillas sont remplies de poulet, de haricots et de légumes. Mais vous pouvez ajouter n’importe quel type de fruits de mer ou de viande que vous voulez.
- Les quesadillas doivent être cuites à feu moyen. Les tortillas peuvent brûler si elles sont cuites à une température trop élevée.
- Servir avec une trempette. Vous pouvez servir vos quesadillas en trempette avec de la salsa ou du guacamole.
Empanadas Vs Quesadillas Conclusion
Lequel est le meilleur?
Empanadas ou quesadillas ?
Tout dépend de vos critères de recherche.
Les quesadillas sont une option saine si vous recherchez quelque chose de nutritif.
Les empanadas sont un excellent choix si vous préférez une saveur plus forte.
Vous pouvez également essayer les deux si vous n’êtes pas sûr. Ils sont tous les deux délicieux.
