Vous savez à quel point le café Kalita Wave peut être délicieux. Ce brasseur spécialisé ne fonctionne pas parfaitement, alors assurez-vous d’avoir la bonne recette Kalita Wave. Vous n’avez pas à vous soucier du café amer ou faible. Au lieu de cela, vous pouvez éviter les tracas et obtenir la tasse parfaite.
Faites défiler vers le bas pour notre recette simple avec des photos, des conseils de brassage et des étapes faciles. En un rien de temps, vous serez un pro de Kalita Wave ! Prenez vos grains de café et votre équipement, et c’est parti !
Comment Utiliser Un Kalita Wave
Ingrédients
1. Allumez Votre Wave Et Rincez Le Filtre.
Ajoutez le Kalita Wave dans une tasse à café puis ajoutez le papier filtre. Pour rincer le filtre, versez un peu d’eau dessus. Vous pouvez ensuite jeter l’eau.
2. Les Grains De Café Peuvent être Moulus.
La meuleuse manuelle Hario Skerton Pro
Mélanger 3 cuillères à soupe de café jusqu’à ce qu’il soit moyen-fin. Vous pouvez moudre vos grains de manière uniforme avec un broyeur à meules de haute qualité, tel que le Hario Skerton Pro. Il a des bavures coniques en céramique. Pour égaliser le café moulu, versez-le dans un filtre à café. Placez la balance sous la tasse et appuyez sur le bouton de tare.
3. Faites Bouillir De L’eau.
Faites bouillir environ 340 grammes d’eau du robinet filtrée. Si possible, utilisez une bouilloire à col de cygne pour faire le meilleur café. Si votre bouilloire n’a pas de thermomètre, vous devez la laisser refroidir pendant 30 secondes avant de verser.
4. Commencez à Verser L’eau.
Si vous avez une minuterie, démarrez-la. Saupoudrer un peu d’eau sur le sol. Le but est de couvrir uniformément le sol et de ne pas verser trop d’eau au même endroit.
5. Laissez Le Café Fleurir.
Laissez reposer le marc de café pendant environ 30 secondes après l’avoir infusé. Le café doit bouillonner. Cela indique que vos grains de café ont un goût frais.
6. Ajouter L’eau Restante.
Maintenant, votre minuterie devrait être réglée à 45 secondes. Versez lentement le reste d’eau en faisant de légers cercles sur le marc de café. Vous ne devez pas dépasser la force du café. Pour garder l’extraction cohérente, vous pouvez ajouter de petites quantités d’eau toutes les 10 à 15 secondes.
ASTUCE Lorsque l’eau coule à travers le sol, vous saurez que vous le faites correctement. Cela signifie que vous avez uniformément réparti l’eau. Il en résultera une extraction parfaite !
7. Sortez Le Kalita Wave Et Profitez-en !
Ce processus devrait prendre environ 3 minutes. Une fois que l’eau a traversé le marc de café, il est temps de retirer l’infuseur.
Conseils De Brassage Kalita Wave
Ce Qui Est Unique à Propos De La Vague Kalita
La vague est une conception unique. Les côtés de cette cafetière ont un design ondulé, tandis que le fond est plat. Le fond a trois petits trous. Ces éléments de conception contribuent tous au processus d’extraction du café. Ils tempèrent également le débit d’eau pour s’assurer qu’il n’est pas trop rapide ou lent.
Allez-vous Vraiment Utiliser Une Minuterie, Une Bouilloire Et Une Balance à Col De Cygne ?
Vous n’avez besoin que des filtres en papier spéciaux Wave, Kalitas, de l’eau et du café pour préparer Kalita Wave. Ces trois équipements vous aideront à améliorer votre expérience café. Cela signifie que vous pouvez profiter d’un café au meilleur goût et de meilleure qualité.
La bouilloire col de cygne Hario Buono
Les bouilloires à col de cygne sont essentielles pour le brassage par coulée. Ils permettent de contrôler le débit d’eau. Vous pouvez considérer les bouilloires ordinaires comme de l’eau qui sort en grandes éclaboussures difficiles à viser. C’est bien si vous versez de l’eau dans une tasse, mais cela peut être un problème si vous utilisez un Kalita Wave.
Bien que la balance et la minuterie soient facultatives, elles sont essentielles si vous voulez obtenir le meilleur café Kalita. Ceux-ci vous aideront à surveiller la quantité d’eau que vous ajoutez et à quelle vitesse elle est ajoutée, ce qui est important pour obtenir la meilleure extraction possible.
L’ essentiel : si vous voulez tirer le meilleur parti de votre Kalita Wave, vous voudrez peut-être acheter une minuterie, une bouilloire à col de cygne ou une balance.
Conclusion
Ce n’était pas difficile, n’est-ce pas ? Cette recette Kalita Wave vous aidera à préparer une bonne tasse de café à chaque fois. Vous pouvez faire du café Kalita Wave à la maison avec un peu plus d’attention et quelques accessoires de café. Vous pouvez dire adieu aux cafés chics et bienvenue à une nouvelle compétence. Nous espérons que vous apprécierez des tasses de café à verser parfaitement infusées.
