Machine à Expresso Au Propane. Comment Choisir Le Bon
Une machine à expresso au propane ou au GPL (essence au propane liquide) peut vous faciliter la vie, que votre entreprise de café se développe dans un nouvel emplacement ou ouvre un café mobile.
Pour les kiosques ou les chariots à café qui n’ont pas d’électricité, vous aurez besoin d’une machine pouvant fonctionner au propane, d’une batterie et d’un générateur électrique. Une cafetière à essence peut fonctionner entièrement au propane sans avoir besoin d’utiliser un générateur électrique.
Certaines machines à expresso électriques peuvent être converties pour fonctionner au propane. Il est plus sûr et plus facile d’acheter une machine à expresso spécialement conçue pour le propane si vous n’êtes pas qualifié en mécanique.
Comparaison Des Cafetières Au Propane à Usage Commercial Et Grand Public
Une machine à expresso au propane peut être utilisée par les cafés mobiles, mais les campeurs passionnés peuvent préférer une cafetière au propane.
Machines à Expresso Commerciales Au Propane
Plusieurs milliers de dollars sont dépensés pour des machines à expresso commerciales au propane. Ces machines pèsent entre 60 et 34 kg à vide. Une machine à expresso domestique, quant à elle, pèse environ 14 kg.
Cafetières Au Propane
Une cafetière au propane est un appareil de type goutte à goutte standard. Ils peuvent préparer du café à partir de n’importe quel endroit qui n’a pas d’électricité ou d’eau bouillante.
Ces machines ne peuvent pas faire d’espresso, mais elles sont petites et portables, de sorte que toute personne ayant besoin d’une tasse de java en déplacement puisse les utiliser.
Une Machine à Expresso Au Propane : Caractéristiques
Il existe quatre principaux types de machines à expresso :
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- Manuel
- Semi-automatique
- Automatique
- Super-automatique
Chaque machine a ses avantages et ses inconvénients. Vous pourriez choisir d’avoir une machine plus automatisée si vous considérez les différences de fonctionnement entre une machine électrique ordinaire et une machine au propane.
Manuel
Le barista doit avoir une connaissance des compétences en matière de fabrication de café pour les machines à expresso manuelles ou à levier. La compétence de l’opérateur détermine la qualité et la consistance du café.
Ces machines à piston à levier sont un bon choix pour les baristas expérimentés qui souhaitent un contrôle total sur le produit à toutes les étapes. Il est cependant plus difficile de maintenir une cohérence et une qualité élevée sans un opérateur qualifié.
Une machine à expresso manuelle au propane consomme moins d’énergie et produit moins de chaleur qu’une machine automatisée.
Semi-automatique
Les machines à expresso semi-automatiques peuvent effectuer une partie de votre travail, mais vous devez toujours être qualifié pour préparer un expresso. Parce qu’elles n’utilisent pas de piston comme les machines manuelles, elles demandent beaucoup plus de main-d’œuvre.
Le bouton ou le levier est utilisé par le barista pour lancer le processus. Elle détermine également quand arrêter de tirer. Le barista est capable de contrôler la durée du tir, contrairement aux machines automatisées.
Ces machines sont similaires aux machines à levier et ne créent pas une énorme consommation d’énergie. Ils peuvent être utilisés comme une excellente option pour les kiosques, les fourgonnettes à café et d’autres petites entreprises qui ont une électricité limitée.
Automatique
Des machines automatisées tireront chaque coup pour vous. La seule différence entre une machine à expresso automatisée et une machine manuelle ou semi-automatique est l’infusion chronométrée.
Bien que vous ayez toujours besoin de moudre les grains et de les tasser en rondelle, la machine utilise une minuterie pour chaque coup. Ce niveau d’automatisation permet aux opérateurs moins qualifiés de préparer un expresso constant d’un coup à l’autre.
La cohérence et l’ébullition actionnée par minuterie sont les compromis. La chaudière mettra plus de temps à atteindre sa température de pointe en raison d’une plus grande consommation de combustible.
Super-automatique
La machine à espresso super automatique haut de gamme est celle qui appuie sur les boutons et produit des résultats constants. Parce qu’elles font tout automatiquement, les machines super-automatiques sont plus chères que les autres types. Ils peuvent moudre des grains de café, de la vapeur, de la vapeur et tirer des coups.
Certaines machines super-automatiques ont la capacité de programmer la mousse de lait. Ces machines ne peuvent pas utiliser d’énergie au propane en raison des exigences de puissance plus élevées. Cependant, vous pouvez trouver des modèles qui peuvent à peu près tout faire.
Que Rechercher Dans Une Machine à Expresso Au Propane Commerciale
Une fois que vous avez défini le niveau d’automatisation souhaité, vous pouvez choisir les options de carburant et la taille de machine dont vous avez besoin.
Capacité Et Dimensions Des Machines
Bien qu’une petite machine manuelle nécessite moins de puissance et prenne moins de temps pour récupérer d’une pleine pression, vous ne pouvez préparer qu’une ou quelques boissons à la fois.
Les machines semi-automatiques et automatiques plus grandes peuvent servir les clients plus rapidement. Par exemple, une machine à expresso semi-automatique au propane avec une chaudière de 7 litres pourrait faire 200 expressos par heure tandis qu’une machine manuelle avec la même chaudière pourrait ne faire que 50 à 100 expressos par heure.
Les doubles chaudières vous permettent de préparer et de cuire simultanément du lait à la vapeur. Les machines à un groupe peuvent préparer deux expressos à la fois, tandis que les machines à deux groupes doublent votre production à quatre.
Les machines à trois groupes avec une plus grande capacité permettent à plusieurs personnes d’utiliser la machine à la fois. Les machines à trois groupes sont compatibles avec une alimentation électrique ou par groupe électrogène d’au moins 220v.
Types D’alimentation
Il est possible d’acheter une machine à expresso au propane qui n’utilise que du gaz. Certaines machines peuvent également fonctionner au propane, au butane ou à l’électricité. D’autres fonctionnent sur une batterie de 12 volts ou à gaz.
Vous ne serez pas limité à l’avenir en choisissant une machine qui a plus d’options.
Les machines à expresso au propane nécessitent des temps de récupération plus longs afin de chauffer à nouveau la chaudière. Lorsque la vitesse est importante, les modèles qui combinent le gaz et l’électricité sont plus efficaces.
Si vous vous attendez à un volume élevé de ventes, une machine plus puissante à double chaudière, à deux groupes et un générateur 220v peut être le meilleur choix. Un générateur est essentiel si vous envisagez de faire fonctionner une machine à expresso super automatique à haut volume.
Une Machine à Expresso Au Propane Parfaite Pour Votre Entreprise
Les machines à expresso au propane représentent un investissement important. Il y a plusieurs facteurs à considérer :
- Localisation
- Portion
- Compétence et expérience des baristas
- Volume de ventes attendu
- Toutes les options d’alimentation disponibles
Ces facteurs vous aideront à choisir la meilleure machine à expresso au propane pour votre fourgon, votre chariot à café ou votre kiosque.
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- Comment brasser
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